干炸黑椒鱼块怎么做好吃？干炸黑椒鱼块的家常做法

干炸黑椒鱼块好吃的做法共10个步骤：1.鱼肉切2--3里面宽的块2.加少量的辣椒和姜丝，盐，黄酒，胡椒粉腌制10分钟3.淀粉和面粉按1:1的比例放入碗里4.打入一个鸡蛋，加少量的水和成炸糊。因直接干吃，这...

我买了鱼，本来打算煎的，老公说好久没吃过干炸的鱼块，很想吃。虽然油炸的觉得不够健康，但是想吃就吃吧，偶尔为之也没啥。于是就做了这个油炸的黑椒口味的鱼块。外皮酥香，里面鱼肉鲜嫩。老公吃了两三块。

花鲢鱼600克

面粉25克

红薯淀粉25克

鸡蛋1个

黑胡椒碎适量

盐2克

黄酒10克

步骤1 鱼肉切2--3里面宽的块

步骤2 加少量的辣椒和姜丝，盐，黄酒，胡椒粉腌制10分钟

步骤3 淀粉和面粉按1:1的比例放入碗里

步骤4 打入一个鸡蛋，加少量的水和成炸糊。因直接干吃，这个配方的糊炸出来后会很香酥

步骤5 最后加入黑胡椒碎搅拌均匀

步骤6 把鱼块在面糊在沾一下

步骤7 油温6成热，如果炸至表面定型

步骤8 第一次表面颜色不要炸太深，变硬定型即可

步骤9 油温6成热，再次入锅复炸制表面金黄

步骤10 捞出控油后再撒上一些黑胡椒碎即可享用。