四喜蒸饺怎么做好吃？四喜蒸饺的家常做法

步骤1 准备所用食材：面粉、猪肉馅、辅料：胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜

步骤2 面粉用温水和好

步骤3 揉成面团放一旁醒发

步骤4 葱姜切末备用

步骤5 鸡蛋煮熟，取黄

步骤6 胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜分别切岁末（木耳是提前泡发，焯过水的）

步骤7 猪肉馅中分三次打入水，水和肉馅的比例是1:1，放入精盐、酱油、鸡精、白糖、姜、白胡椒粉等调料搅拌均匀

步骤8 用香油把葱花搅拌一下，最后放入肉馅中

步骤9 醒好的面团做大小均匀的剂子，擀成皮，放入肉馅

步骤10 如图捏一下

步骤11 再将另外两侧捏合，如图所示

步骤12 将四角撑开

步骤13 将胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜四种碎末分别放入

步骤14 做好的生坯，自我感觉很漂亮呢 (*^__^*)

步骤15 蒸锅烧热，开锅放入蒸7、8分钟即可

1、调肉馅中打水的比例是1:1 做出的馅料不柴口感很好
2、拌馅的时候要朝着一个方向搅拌，否则馅会打劈了
3、葱花最后放入，放人之前用香油拌一下，这样能吃到葱香
4、面皮不要太薄，馅料也不要放的太多
5、蒸的时间不要长，我这个用10分钟有点过火，品相不好看了，时间适当减少，7、8分钟就可以了。