可乐鸡翅的做法,可乐鸡翅怎么做请看步骤:1.准备食材2.将鸡翅放到水中焯一下捞出备用3.锅中少放一点点油,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金黄4.把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中,再加少许酱油、盐提味,大火烧开后转小火炖15分钟...
可乐鸡翅的做法
![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/d/7/200_7d3afaa33e4588433a1d618a263f82b7.jpg)
步骤1
准备食材。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/8/1/200_889dee3dca2ee1b1c5601becc37d31b1.jpg)
步骤2
将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/7/7/200_87b54737e619f48c4087e162eb6386e7.jpg)
步骤3
锅中少放一点点油,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金黄。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/1/f/200_210375ba918d71279846e81cf772ea8f.jpg)
步骤4
把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中,再加少许酱油、盐提味,大火烧开后转小火炖15分钟。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/c/c/200_ec4c78b9d55ca9eb711ce8eaee29eb7c.jpg)
步骤5
转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/7/9/200_8799e6fe129812a27bc867d0a0524389.jpg)
步骤6
装盘上桌即可。可乐鸡翅的烹饪技巧
1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味,如果你喜欢甜味重一点的,可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味,可以少放一些,还可以适当加一些水。
2、 可乐的多少,还直接关系到成品的色泽。可乐多,可以不放酱油。相反,可用酱油调色。
3、 收汁的时候,一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
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