家常豆腐的做法,家常豆腐怎么做请看步骤:1.将豆腐切成三角形备用2.热锅倒油,油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用3.将胡萝卜、青椒洗净切成三角形,水发木耳撕小块,洋葱切块,生姜切末备用4.锅中留余油,加入豆瓣炒一会后,再加入姜末煸香...
家常豆腐的用料
豆腐 300g | 胡萝卜 半个 |
青椒 1个 | 黑木耳 适量 |
豆瓣酱 适量 | 生姜 2片 |
盐 1小勺 | 白砂糖 1勺 |
水淀粉 适量 | 胡椒粉 适量 |
洋葱 适量 |
家常豆腐的做法
![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/6/2/200_c63824ef93d885877ecb9ea37b254f12.jpg)
步骤1
将豆腐切成三角形备用。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/d/7/200_4d0a21faabcbaa8934eb4171b83ac937.jpg)
步骤2
热锅倒油,油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/f/d/200_9ff81d0d58002ac13819cd68032d51dd.jpg)
步骤3
将胡萝卜、青椒洗净切成三角形,水发木耳撕小块,洋葱切块,生姜切末备用。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/c/7/200_7c0c2eb39cc594b6b71fa3f1a6e1bde7.jpg)
步骤4
锅中留余油,加入豆瓣炒一会后,再加入姜末煸香。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/5/1/200_85081bee24154f87141d6bf79251b5e1.jpg)
步骤5
倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/c/5/200_3c1f1db2a92899aa3a7c45c26870ca35.jpg)
步骤6
倒入煎好的豆腐块,加盐,白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/2/c/200_e27af0d5abdf2497c9f48605c52dc75c.jpg)
步骤7
勾入水淀粉。![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/e/a/200_7e6394b5f9ec26eb29d92f31a5dd682a.jpg)
步骤8
撒上胡椒粉,大火收汁即可出锅。家常豆腐的烹饪技巧
做家常豆腐,最好选用老豆腐,不易碎散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“美食一锅”可以直接查看我的菜谱!