杏鲍菇烧牛肉粒的做法,杏鲍菇烧牛肉粒怎么做请看步骤：1.牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟2.蒜切末3.青、红椒切丁4.提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀...
杏鲍菇烧牛肉粒的用料
| 牛里脊肉肉 200克 | 杏鲍菇 2个 |
| 红椒 1个 | 青椒 1个 |
| 姜末 适量 | 蚝油 适量 |
| 淀粉 适量 | 香油 少许 |
| 酱油 适量 | 生抽 适量 |
| 料酒 适量 | 鸡精 少许 |
| 黑胡椒粉 适量 | 糖 适量 |
| 盐 少许 |
杏鲍菇烧牛肉粒的做法
步骤1
牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟。
步骤2
蒜切末。
步骤3
青、红椒切丁。
步骤4
提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。
步骤5
20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。
步骤6
起油锅，小火放入蒜末煸出香味。
步骤7
(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。
步骤8
这个时候加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。
步骤9
锅烧热放油（热锅凉油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火
步骤10
加入杏鲍菇丁，持续翻炒。
步骤11
把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒，左手拿手机又拍糊了
步骤12
开吃吧！杏鲍菇烧牛肉粒的烹饪技巧
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