蒜蓉蒸鲍鱼的做法,蒜蓉蒸鲍鱼怎么做请看步骤：1.鲜鲍鱼先粗略清洗一下2.用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净3.用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净...
蒜蓉蒸鲍鱼的做法
步骤1
鲜鲍鱼先粗略清洗一下。
步骤2
用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。
步骤3
用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。
步骤4
在鲍鱼肉上打上十字花刀，不要切断哦，全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内。
步骤5
蒜切蒜蓉。
步骤6
葱绿切葱花。
步骤7
热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出。
步骤8
加入两勺酱油少许盐拌匀。
步骤9
将蒜蓉勺在鲍鱼上。
步骤10
锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花。
步骤11
锅里倒入少许油加热，将油浇在鲍鱼上即可。
步骤12
蒜香扑鼻，味道鲜香清爽。
步骤13
无需过多调料，保留原汁原味。蒜蓉蒸鲍鱼的烹饪技巧
1、鲍鱼肉一定要清洗干净，特别是边缘覆盖的一层黑色东西，需用刷子仔细清除干净。
2、因为蒸制的时候需要用到鲍鱼壳，所以鲍鱼壳也需要仔细刷洗干净。
3、炸蒜蓉的时候，全程用小火，避免糊锅。
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