油焖大闸蟹的做法,油焖大闸蟹怎么做请看步骤：1.大闸蟹寄来个个鲜活，8只全母2.蟹先用刷子刷洗干净。掰开蟹盖，去蟹腮。看看蟹黄满满3.拿下蟹盖后，把蟹从中间分开4.香葱切段，姜切片，辣椒段，大蒜瓣备好...
油焖大闸蟹的用料
| 大闸蟹 4只 | 小葱 适量 |
| 姜 适量 | 大蒜 一头 |
| 辣椒 3个 | 料酒 1勺 |
| 生抽 2勺 | 白糖 1茶匙 |
| 醋 1勺 | 盐 适量 |
| 淀粉 适量 |
油焖大闸蟹的做法
步骤1
大闸蟹寄来个个鲜活，8只全母。
步骤2
蟹先用刷子刷洗干净。掰开蟹盖，去蟹腮。看看蟹黄满满。
步骤3
拿下蟹盖后，把蟹从中间分开。
步骤4
香葱切段，姜切片，辣椒段，大蒜瓣备好。
步骤5
白糖，醋，料酒，生抽，盐，少许淀粉辣椒放进去调匀。
步骤6
锅里多烧热一些油，在切开面沾上淀粉，这样在炒的时候蟹黄就不会撒掉出来了。
步骤7
下锅炒至蟹变色捞出。
步骤8
锅里多留一些油，姜蒜放进去炒香。
步骤9
把蟹块儿放进去炒匀。
步骤10
料汁倒进去，盖上盖子焖3分钟。
步骤11
葱段加进去翻炒关火。
步骤12
油焖大闸蟹装盘了。
步骤13
太鲜美了。
步骤14
撰写制作步骤油焖大闸蟹的烹饪技巧
大闸蟹这样吃真的比蒸着好吃很多。蟹炒制前一定要用刷子刷洗干净，把蟹腮去掉，你就尽情的享用吧。
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