孜然烤羊排的做法,孜然烤羊排怎么做请看步骤:1.羊排去白膜,以便入味2.在羊排上穿刺3.洋葱切丝、撒上孜然粉、胡椒粉、盐、黑芝麻、白芝麻、料酒、生抽、蚝油、一起腌制,盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时,吃辣的记得放辣椒粉一起腌制,因为我家小朋友不吃辣椒所以没有一切腌制...
孜然烤羊排的用料
绵羊羊排(不能用山羊肉) 1块 | 孜然粉 10g |
黑芝麻(可不加) 适量 | 白芝麻(可不加) 适量 |
洋葱 1/4个 | 胡椒粉 2g |
盐 适量 | 蚝油(可不加) 5ml |
生抽(可不加) 10g | 辣椒粉 10g |
孜然烤羊排的做法
步骤1
羊排去白膜,以便入味步骤2
在羊排上穿刺步骤3
洋葱切丝、撒上孜然粉、胡椒粉、盐、黑芝麻、白芝麻、料酒、生抽、蚝油、一起腌制,盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时,吃辣的记得放辣椒粉一起腌制,因为我家小朋友不吃辣椒所以没有一切腌制步骤4
把羊排和洋葱放在锡纸上包起来,我在一半羊排上撒上了辣椒粉和孜然粉步骤5
烤箱预热200度烤50分钟步骤6
烤好,拿出来俩面都撒上孜然粉和辣椒粉,刷一点油步骤7
烤箱250度烤10分钟,这样分二次烤保证表皮酥脆、里面多汁鲜嫩步骤8
切开咔嚓一声,说明表皮够酥脆,里面肉呈粉色、嫩而多汁、即使最厚的部位也一切就断,说明烤的恰恰好。馋死了,儿子们立马一人一根啃起来了步骤9
一整块羊排上桌,喜肉的都要扑上去了,儿子等不及要吃,成品图也只能简单拍拍,不是很满意,下次中午趁他们不在家做了再拍孜然烤羊排的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“美食一锅”可以直接查看我的菜谱!