粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨怎么做请看步骤：1.排骨用温水洗净，沥干水分2.放入白胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，葱姜，鸡精等调味料3.用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，这样比较入味...
粉蒸排骨的做法
步骤1
排骨用温水洗净，沥干水分。
步骤2
放入白胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，葱姜，鸡精等调味料。
步骤3
用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，这样比较入味。
步骤4
准备蒸肉米粉，我用的是五香味的。
步骤5
把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈，让蒸肉米粉能均匀的裹上排骨。
步骤6
锅内放水烧开，放一个蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里，放在蒸架上转小火蒸一个小时。
步骤7
时间差不多时，关火，用筷子戳一下排骨能轻松穿过，这样蒸非常的酥烂好吃，如果喜欢吃有些嚼劲的，时间上可少蒸一会儿。
步骤8
准备几片生菜，洗干净后用厨房纸巾擦干水分，铺在一个干净盘子里。
步骤9
排骨放在生菜上，开吃啦，粉蒸排骨鲜香可口，咬开后里面鲜嫩多汁，非常的好吃^_^
步骤10
排骨里有油有调料了，又腌制了半小时，而且肋排又是有油的，在蒸的过中油与调味料会慢慢渗透到米粉中，成品相当软糯。粉蒸排骨的烹饪技巧
蒸肉米粉是有微微咸味的，在腌制排骨时已经放了生抽与老抽，不用再放盐了，如果比较喜欢吃咸的朋友，可少放一些盐，排骨我选的是肋排，比较嫩。
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