酱爆杏鲍菇怎么做才好吃？酱爆杏鲍菇的简单做法

简介

这道酱爆杏鲍菇是一道素材荤吃的下饭菜。以‘酱爆鸡丁’的方法来烹制的。用杏鲍菇代替了鸡肉。使这道菜没有了油腻感，却增加了杏鲍菇的香气。就更加清爽和健康了。

用料

做法

• 1

  杏鲍菇洗净，沥干水分

• 2

  把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。

• 3

  黄瓜洗净，切成丁。

• 4

  炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。

• 5

  煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。

• 6

  另起锅，注入油，爆香葱碎。

• 7

  加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。

• 8

  加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。

• 9

  再加入黄瓜丁，继续煸炒。

• 10

  煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。