酱爆肉丁怎么做才好吃？酱爆肉丁的简单做法

简介

用料

做法

• 1

  毛豆剥肉。

• 2

  水中加一点盐，煮5成熟，过凉水沥干水分备用。

• 3

  准备一块里脊肉。

• 4

  肉切成毛豆大小的丁，用水淀粉和料酒、生抽腌20分钟。

• 5

  胡萝卜也切丁。

• 6

  甜面酱、豆瓣酱、白糖加适量水搅拌均均备用。

• 7

  坐锅点火，锅热后，倒适量橄榄油，下肉丁煸炒。

• 8

  肉全部变色后，捞出备用。

• 9

  肉捞出来后的锅内有余油，将胡萝卜跟毛豆放入翻炒。

• 10

  加入肉丁。

• 11

  再倒入调好的酱汁，炒匀，开大火不停的翻炒收汁为止。

• 12

  关火，盛盘（因为两种酱都比较咸的，这样烧基本上不用放盐了的，喜欢辣的可以放辣椒酱）。