清炒杏仁鸡丁怎么做才好吃？清炒杏仁鸡丁的简单做法

简介

杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效。鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。
    清炒杏仁鸡丁非常适合夏季食用，此菜清淡爽口，　口感滑爽，脆嫩鲜咸，老少皆宜。

用料

做法

• 1

  鸡胸肉切丁加入盐 料酒 蛋清 胡椒粉 和少量的淀粉腌制10分钟。

• 2

  黄瓜去皮切成丁。

• 3

  把姜切碎备用。

• 4

  杏仁去皮放入炒锅炒香。

• 5

  锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。

• 6

  锅中留底油爆香姜碎。

• 7

  倒入滑散的鸡丁翻炒。

• 8

  加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。

• 9

  芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。