西红柿炖牛肉怎么做才好吃？西红柿炖牛肉的简单做法

简介

西红柿炖牛肉是一道炖制的半汤菜，炖出来的牛肉清香适口，汤汁蒜味十足，非常有营养。胖子又在菜里面加上了北方人冬天经常吃的冻豆腐一起炖制，炖出来的味道更加鲜美。
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。
此菜酸咸适口，老少皆宜。

用料

做法

• 1

  牛肉洗净切块。

• 2

  西红柿放入热水中烫一下。

• 3

  把皮去掉。

• 4

  将西红柿切成小丁。

• 5

  葱切段，姜切片。

• 6

  热锅下油，放入牛肉块。

• 7

  翻炒一分钟至出油。

• 8

  再放上葱姜。

• 9

  翻炒两分钟炒出香味。

• 10

  再放入西红柿。

• 11

  翻炒至西红柿出汤。

• 12

  放入酱油和美极鲜。

• 13

  加入白酒。

• 14

  再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。

• 15

  盖盖小火炖50分钟。

• 16

  再放入冻豆腐炒匀。

• 17

  盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。

• 18

  盛盘，撒少许香菜末即可。