芹菜炒猪肝怎么做才好吃？芹菜炒猪肝的简单做法

简介

顺应四季养生是每个人都因遵循最基本最健康的养生原则。
中医认为“春应肝而养生，”春，属木，其气温，与人体肝气相应，宜疏肝。
菠菜，韭菜，芹菜，莴笋等绿色蔬菜为春季时令菜，富含铁等多种矿物质和胡萝卜素，多吃有益养肝补血，排毒解毒。
此道菜猪肝为补血补铁之佳品，再配上芹菜使其功效更上层楼，是春季养肝护肝的养生佳品。

用料

做法

• 1

  准备好所有的食材。

• 2

  猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。

• 3

  把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。

• 4

  芹菜用淡盐水焯烫过凉。

• 5

  炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝。

• 6

  倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。

• 7

  在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。

• 8

  加入盐和糖。

• 9

  加入酱油。

• 10

  翻炒后加入红椒丝。

• 11

  再加入炒过的猪肝翻炒均匀。

• 12

  淋入香油翻炒均匀·

• 13

  加少许鸡精翻炒均匀关火。