虾仁滑蛋怎么做才好吃？虾仁滑蛋的简单做法

简介

买了几个鲜虾想做披萨的，结果没做成，就有了鲜虾滑蛋的出现。

用料

做法

• 1

  剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液。

• 2

  洗净用厨房纸擦干。

• 3

  将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。

• 4

  西兰花焯水过凉。

• 5

  3个鸡蛋加适量盐打匀。

• 6

  起油锅，滑散虾仁。

• 7

  变色后倒入鸡蛋液。

• 8

  蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐炒匀。

• 9

  鲜香嫩滑的虾仁滑蛋做好了。