豉椒凤爪怎么做才好吃？豉椒凤爪的简单做法

简介

很惹味的豉椒凤爪，制作步骤不复杂，取材容易，是下啤酒、聊天和看电视的消口品。

用料

做法

• 1

  将凤爪顺着脚骨切半去趾甲，洗净，控干水，放在锅里炸成浅黄色，捞起，滤油。

• 2

  锅底留适量油，慢火，放切成圈状的辣椒，将辣椒逼出味来。

• 3

  将蒜头和豆豉剁碎，放入锅中，开大火，爆香。

• 4

  倒入炸过的凤爪，加大半碗水，放生抽、盐、糖和料酒，兜几下，盖锅盖3-5分钟。

• 5

  大火收汁，加入水淀粉，兜匀，收汁至浓稠即可上碟。