宫爆鸡丁怎么做才好吃？宫爆鸡丁的简单做法

简介

以前不会做宫爆鸡丁，于是便在网上找了好多视频啊什么的，看做法，可是炒来炒去都不是那个味道，于是就一次次失败一次次尝试，终于成功了！味道咸鲜，有点微辣，大家可以做做看喔！

用料

做法

• 1

  买来的生的花生，少油小火炒至金黄色，盛出备用！不用去皮。

• 2

  鸡胸肉切小块！还有胡萝卜和黄瓜，也切小块！蒜切碎沫，葱切丝，姜切片，干红辣椒一掰两半！（不好意思，忘了拍图了。）

• 3

  鸡丁用盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀备用！

• 4

  锅热下油，放腌好的鸡丁炒熟，盛出备用！

• 5

  热锅下油，小火，下入花椒炒香，把花椒产出来，扔掉。下入葱姜，干红辣椒，爆香！

• 6

  再下入胡萝卜，炒至断生，下鸡丁，依次放入：料酒，酱油，盐，醋，糖。最后下黄瓜和蒜沫。翻炒均匀！醋糖比例是1;2.

• 7

  最后关火，放点味精，下入炒好的花生米！翻炒均匀！花生一定要最后放，否则吃起来就不脆了！

• 8

  盛出，嗯`香喷喷的！

• 9

  配上一碗米饭，是不是很香，很下饭呢！