鱼香鲍菇盒怎么做才好吃？鱼香鲍菇盒的简单做法

简介

所需原料：
杏鲍菇300克、肉馅150克、
肉馅调料：
葱末、姜末、酱油、料酒、盐、油、十三香
面糊用料：
面粉100克、淀粉50克、泡打粉2克、食用油
鱼香汁调料：
大蒜、生姜、野山椒（泡椒）、酱油一汤匙、香醋一汤匙、白糖两茶匙、盐、料酒、清水半碗、淀粉3克

用料

做法

• 1

  杏鲍菇切成底部相连的夹片。

• 2

  肉馅和调料朝一个方向搅拌均匀。

• 3

  将肉馅夹入杏鲍菇中。

• 4

  姜切片、蒜切末、野山椒切末，准备好鱼香汁。

• 5

  将面糊料搅拌均匀，用筷子可以拉出一条直线即可。

• 6

  将鲍菇盒裹好面糊。

• 7

  锅中油6、7成热时，放入鲍菇盒煎炸。有条件的可以直接油炸，效果更好。

• 8

  煎至金黄色捞出。

• 9

  锅中留少量油，放姜蒜爆香。

• 10

  放入野山椒炒香。

• 11

  放入鱼香汁，煮至沸腾。

• 12

  放炸好的鲍菇盒，全部裹满酱汁即可。