肉炖豆角怎么做才好吃？肉炖豆角的简单做法

简介

今天的晚餐，炖豆角。还有昨天吃剩下的骨头顺便也放锅里和豆角一起炖了一下，豆角的味道蛮不错的，骨头还是那么香呵呵，大家可以试试啊。

用料

做法

• 1

  葱切段，姜切片，肉切块。

• 2

  豆角洗净控干。

• 3

  锅里加油，油热加入葱花和姜片，炒香，放入肉块，炒片刻放入料酒继续炒...

• 4

  放入豆角不断的上下翻炒，加入盐、生抽，不断的翻炒，还可以适量的加入一些碱，一小捏就可以这样炒过的豆角绿还易烂。直到把豆角炒透、炒倒，这时加入开水，不要全没过豆角，漫过大部分豆角即可，盖盖子，大火炖。

• 5

  我把昨天吃剩下的酱骨头也顺便放入锅里一起炖，这样豆角会更想，骨头也更烂糊更香。（放土豆也可以这时候放）

• 6

  时刻要看住锅里的汤有没有了，等剩下很少的底部一点时候可以放些味精翻炒一个个，出锅了。