春韭炒双丝怎么做才好吃？春韭炒双丝的简单做法

简介

春季宜养肝为先。在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。
韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。

用料

做法

• 1

  春笋切除根部老的做汤用，留下嫩的，韭菜和香干都洗净

• 2

  香干，笋都切成丝

• 3

  韭菜切成段

• 4

  坐锅热油一勺半

• 5

  先下香干笋丝煸炒

• 6

  再下韭菜拌炒

• 7

  加一茶匙食盐

• 8

  加一勺生抽调味

• 9

  加一滴滴热水稍滚即可

• 10

  出锅装盘

• 11

  全程不盖锅盖，不加味精。很鲜嫩的。