香辣烧肚片怎么做才好吃？香辣烧肚片的简单做法

简介

前几天买了一大块牛肚很新鲜，回家后洗净摘净并用高压锅加香料白水炖熟。今天就用煮熟的牛肚做道烧菜，叫做“香辣烧肚片”，其味道浓香很是下饭，用来饮酒也不错，可惜我不会喝酒，呵呵！这道菜做法如下；

用料

做法

• 1

  把牛肚、香菇和春笋切成片。

• 2

  炒勺上火烧热注入适量烹调油，用小火煸炒豆豉和郫辣酱。

• 3

  煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒。

• 4

  爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。

• 5

  然后用旺火炒匀后烹入绍酒炒匀。

• 6

  再烹入酱油炒匀。

• 7

  加入热水把肚片烧8-10 分钟。

• 8

  进行调味，里面放入少许白糖。

• 9

  烹入几滴香醋。

• 10

  再撒少许味精炒匀。

• 11

  最后用适量水淀粉勾芡。

• 12

  待芡汁糊化后放入其它配料翻炒数下便可出锅码盘。