豆瓣泡菜豆腐怎么做才好吃？豆瓣泡菜豆腐的简单做法

简介

简单而随意的家常菜。俗话说，菜无定式，适口者珍。晚上炒菜时本打算用豆瓣炒豆腐，偶然发现昨天捞出的泡菜还有一点，然后就顺理成章地掺和进去，没成想一股酸香味扑鼻而来。

用料

做法

• 1

  豆腐切成一厘米见方的小丁，如开水锅汆烫，加少许咸盐。

• 2

  炒锅烧热加油，油热后放一勺豆瓣酱炒出香味和红油。然后加泡菜炒出香味。

• 3

  放入焯好的豆腐。

• 4

  大翻锅。

• 5

  洒入青蒜。

• 6

  加少许白糖，生抽，味精即可。

• 7

  炉台上。

• 8

  餐桌上。