简介
用料
简介
用料
适量 玉子豆腐 | 适量 蟹柳 |
做法
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1
玉子豆腐切成厚片。
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2
姜蒜切末,葱切花。
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3
蟹柳入放了料酒的滚水里略烫捞出备用。
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4
锅里放油爆香姜蒜末。
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5
放入玉子豆腐轻轻晃动锅子让豆腐平铺锅底略煎。
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6
锅子晃动将豆腐翻个面再煎使豆付成形。
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7
倒入蟹柳,倒入用鲍汁、盐、生抽、水淀粉和鸡粉调成的味汁略煮片刻。
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8
放入葱花轻翻即可上碟。(小心将豆腐码放在碟底,蟹柳摆放上面,放上葱花即可)。