茄汁包菜包怎么做才好吃？茄汁包菜包的简单做法

简介

包菜，我们这边叫它“大头菜”，圆圆的像个大头，呵呵~一般可用来做馅，炒菜，拌凉菜，怎么做都行，可称之为“万能菜”了哈~平时炒着吃时，不用刀来切，洗净后，用手掰成小块，这样做出来的味道更好，因为不用刀切，没有与金属接触。就不会有那股所谓的锈味。但这种大块的炒出来脆脆的，不太适合小朋友吃，今天用它来做的“包菜包”，满足一下小朋友的嘴，又是一道有菜有肉却无面的营养包啊~

用料

做法

• 1

  准备食材。

• 2

  包菜一片一片剥开，尽量保持完整，用开水焯熟，捞出冲冷水备用。

• 3

  香菇 ，洋葱 ，胡萝卜分别切碎丁。

• 4

  锅中少许油，加入五香粉，将三丁倒入，翻炒变软。

• 5

  盛出炒好的三丁，稍凉，加入肉馅，加入盐调味。

• 6

  加一勺淀粉。

• 7

  取一片包菜，铺平，放一块馅料。

• 8

  用包菜根向前包住馅料。

• 9

  包住三边，向前卷包。

• 10

  包好的包菜包，上锅蒸10分钟（水开后计时）。

• 11

  取一碗，将番茄汁，糖，盐，搅拌均匀。

• 12

  蒸好后的包菜包，盘中会有些汤水，掉入碗中备用。

• 13

  锅中直接倒入调好的番茄汁，加入蒸出来的汤水，烧开，变粘稠，浇在包菜包上即可。