水煮肉怎么做才好吃？水煮肉的简单做法

简介

用料

做法

• 1

  材料。

• 2

  大葱大蒜 姜切碎，豆瓣酱剁碎。

• 3

  芹菜切成条，肉肉切成片，加淀粉、水、料酒、酱油抓匀腌制备用。

• 4

  锅内加油烧热后放入干辣椒、花椒炸至辣椒棕红色捞出切碎备用。

• 5

  下芹菜炒熟。

• 6

  然后盛入大腕内备用。

• 7

  锅内加比炒菜略多的油，放入葱姜末、豆瓣酱，小心炒出红油。

• 8

  加入一大碗高汤或者水煮开，加入盐、白糖、少许酱油调味。

• 9

  最后加入腌制好的肉片，用筷子划散，煮熟后倒在铺有芹菜的大碗内。

• 10

  切碎的大蒜和切碎的炸辣椒花椒。

• 11

  把大蒜末洒上切碎的辣椒花椒碎即可。