海米冬瓜煲怎么做才好吃？海米冬瓜煲的简单做法

简介

冬瓜好吃具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。非常适合做汤，口感顺滑。这款汤用干虾仁提鲜用麻酱提香，口味非常独特。

用料

做法

• 1

  冬瓜去籽去皮，切成薄片。

• 2

  香菜洗净切段、葱姜切片、胡萝卜切片。

• 3

  干虾仁（海米）用温水泡开。

• 4

  锅内放少许油烧开，葱姜炸锅。

• 5

  加入胡萝卜片略炒。

• 6

  填入适量水烧开，加入适量精盐。

• 7

  把泡开的海米连水直接倒入锅中。

• 8

  把冬瓜片倒入锅中烧开。

• 9

  把所有材料从炒勺装入砂锅，小火慢炖15分钟左右。

• 10

  麻酱加入适量鸡精和精盐用温水调开。

• 11

  停火把麻酱倒入砂锅，加入香菜，用余温略煮，装入碗中。