豆瓣鲤鱼怎么做才好吃？豆瓣鲤鱼的简单做法

简介

鲤鱼体态肥美，肉质鲜嫩，是人们日常喜欢食用的鱼类，也是逢年过节家家必备的菜肴之一。
   鲤鱼有益气健脾、通脉下乳的功效。可提高食欲，缓解压力，松弛紧张情绪；还可保护视力。

用料

做法

• 1

  准备好食材。

• 2

  鲤鱼清理干净，鱼身两面划几刀，抹少许盐腌制。

• 3

  大蒜洗净切段；生姜切片。

• 4

  锅中油热，下鲤鱼两面煎黄，盛起。

• 5

  锅中余油爆香姜片。

• 6

  下入豆瓣翻炒出红油。

• 7

  放入鲫鱼，加入适量冷水，煮开，焖煮5分钟。

• 8

  汤汁略干，倒入大蒜，炒匀；调好味，盛起装盘。