炒合菜怎么做才好吃？炒合菜的简单做法

简介

家庭炒菜讲究好吃又要有营养，有时候人少，不方便制作很多的菜，就喜欢的菜在一起炒，炒合菜也是喜欢吃的一种素菜。虽说是素菜，非常的下饭呢，今天分享给大家，希望大家喜欢！

炒合菜特点：
色彩鲜艳
味道鲜美
香味浓郁

用料

做法

• 1

  鸡蛋2枚。

• 2

  发好的黄豆芽。

• 3

  韭菜一小把、胡萝卜一段清洗干净。

• 4

  黄豆芽去掉根和不好的地方。

• 5

  鸡蛋打入碗中备用。

• 6

  韭菜切成寸段、胡萝卜切成丝、葱姜切片。

• 7

  豆芽入开水中焯熟后捞出过凉水。

• 8

  鸡蛋入热油锅炒熟备用。

• 9

  炒锅油热后放入葱姜爆香。

• 10

  放入胡萝卜翻炒。胡萝卜是含有大量的脂溶性维生素，需要油才能更好的吸收，所有要先下。

• 11

  然后放入豆芽翻炒。

• 12

  在放入韭菜翻炒。

• 13

  在放入生抽和糖翻炒后放入鸡蛋。

• 14

  加入盐和鸡精，淋上香油，翻炒均匀即可。

• 15

  翻炒均匀后装盘即可食用。