香卤蓑衣干怎么做才好吃？香卤蓑衣干的简单做法

简介

天气逐渐转凉，又可以做卤菜吃了。每到这个季节，许多人家都自己准备



卤汁，自己卤制一些食物。自己卤菜不仅味道鲜美，品种丰富，而且干净又卫生。

   卤，是将原料放入调制好的卤汁锅中，用微火慢慢浸煮卤透，使卤汁滋味慢慢渗入原料中的做法。

   经过卤制的菜肴，卤香酥烂，余味绵长······

用料

做法

• 1

  白干洗净、沥干水分。

• 2

  在白干一面横切斜刀。

• 3

  翻一面斜着切斜刀。

• 4

  切好的白干可以拉开成蓑衣状。

• 5

  锅烧热，加入油，放入蓑衣干煎炸。

• 6

  煎炸好的蓑衣干两面金黄。

• 7

  老卤汁煮开，放入煎好的蓑衣干卤制半小时。

• 8

  关火，盖盖，蓑衣干放在卤汁中浸泡入味。