南昌炒三丝怎么做才好吃？南昌炒三丝的简单做法

简介

这道南昌炒三丝，是南昌人餐桌上最常见的菜，三丝应该是肉丝、芹菜丝、香干丝，另外还有一个调味的榨菜丝，这三样东西组合在一起非常的鲜香下饭，符合江西人爱吃辣，爱吃鲜的特点！

用料

做法

• 1

  准备好香干、猪肉、芹菜、榨菜、红辣椒

• 2

  将肉、芹菜、香干切丝

• 3

  大蒜籽、红辣椒切碎、榨菜切丝

• 4

  锅内放入适量的水，烧开

• 5

  下榨菜丝、肉丝，焯水。

• 6

  肉变白色的时候就可以捞出备用

• 7

  锅内下油烧热

• 8

  下大蒜籽、红辣椒爆出香味、放入适量老抽调味

• 9

  下香干、芹菜丝，翻炒

• 10

  下米酒翻炒均匀

• 11

  最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝

• 12

  最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝