蕨菜烧带鱼怎么做才好吃？蕨菜烧带鱼的简单做法

简介

这是一道客家菜，和丈母娘学的。她说她们那边如果想吃海鲜，就几乎只有带鱼，为啥用蕨菜烧呢，因为蕨菜满山都是，带鱼可以下饭，以前穷，于是乎，就有了这个菜。呵呵，原来如此，我也试试这个蕨菜烧带鱼，看看啥味道。

用料

做法

• 1

  带鱼洗净切段，用盐稍腌制一下。

• 2

  新鲜的蕨菜用清水浸泡一天，然后焯水待用。

• 3

  新鲜的蕨菜用清水浸泡一天，然后焯水待用。

• 4

  起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。

• 5

  加入蕨菜、姜丝、清水、一点点生抽稍煮一下。

• 6

  材料熟透后加点味精调味就可以了。

• 7

  味道还是挺不错的