香烧鸡腿煲怎么做才好吃？香烧鸡腿煲的简单做法

简介

天气越来越冷了。这种做一锅，一把勺，一炖饭的吃饭，实在是舒服又暖和，还比火锅少了不少事。
用了甜椒粉和卡宴胡椒，配上些咖喱粉来煎鸡腿，然后把鸡腿和蔬菜一起烧，加入多种香料。最后倒入泡好的米，煮成一大锅汤煲。
香飘满溢，千万别在厨房看着煮，会脱“水”的。

祝大家都有好胃口好心情。

用料

做法

• 1

  部分材料。

• 2

  甜椒切丁，芹菜切丁，葱白切段，葱绿切圈，洋葱一个切成四瓣，蒜切片。

• 3

  米用水泡起来。

• 4

  咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合，抹在鸡腿上。只管多给一点。

• 5

  裹了香料的鸡腿煎到两面金黄，盛出，备用。

• 6

  取煮锅，给少油，将洋葱、葱白、蒜、姜炒香。

• 7

  下入红、绿甜椒、芹菜，炒到蔬菜变软。
  加入一大勺番茄沙司，炒开。

• 8

  倒入肉汤，量要能一会淹没所有食材。加入香叶、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮开后将鸡腿放进去。保持微微沸腾的状态，敞着烧30分钟。

• 9

  白蘑菇洗净，切成合适大小。

• 10

  泡好的米沥水，与白蘑菇一起下入锅里，水开后继续中火煮到米软，约25分钟。

• 11

  中火收收汁。因为给了米的原因，汤会变得比较浓稠。加盐和胡椒调味，撒上葱绿和一些芹菜嫩叶，即可。