夹心丸子怎么做才好吃？夹心丸子的简单做法

简介

用料

做法

• 1

  将鹌鹑蛋洗净后。

• 2

  放入冷水锅中，大火加热，水开后调成中火，继续煮6分钟后捞出备用。

• 3

  肉馅倒入大碗中。

• 4

  将葱切成碎后放入其中。

• 5

  放入适量姜粉，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，顺着同一个方向搅拌均匀。

• 6

  北豆腐。

• 7

  北豆腐用勺子按压碎。

• 8

  控出水分后。

• 9

  加入肉馅中，彻底搅拌均匀后。

• 10

  打入一个鸡蛋。

• 11

  继续搅匀。

• 12

  将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。

• 13

  挖起一勺馅料，在手掌心压成一个小圆饼，将鹌鹑蛋放入。

• 14

  封口后调整成球形。

• 15

  锅中倒入油。

• 16

  加热至7成热时，放入包好的丸子。

• 17

  炸2分钟左右，待外皮金黄色后。

• 18

  即可捞出沥干油。

• 19

  铺好盘子。

• 20

  即食，也可蘸着泰式甜辣酱吃。