需要食材
里脊肉 一条 | 马铃薯淀粉 少许 | 番茄酱 2勺 | 白砂糖 20g | 醋 15ml | 盐 少许 |
做法步骤
1.
里脊肉一条买来等分切成小块,用料酒腌制一会儿。
![酸甜荔枝里脊肉,里脊肉一条买来等分切成小块,用料酒腌制一会儿。](https://pic.ecook.cn/web/263401386.jpg!wd320)
2.
裹上马铃薯淀粉,把它们按成一个个小球
![酸甜荔枝里脊肉,裹上马铃薯淀粉,把它们按成一个个小球](https://pic.ecook.cn/web/263401259.jpg!wd320)
3.
油温烧至七成热。
![酸甜荔枝里脊肉,油温烧至七成热。](https://pic.ecook.cn/web/263401260.jpg!wd320)
4.
放入的里脊肉球
![酸甜荔枝里脊肉,放入的里脊肉球](https://pic.ecook.cn/web/263401261.jpg!wd320)
5.
第一次炸成这样,表面有一层淡淡的颜色就可以了。
![酸甜荔枝里脊肉,第一次炸成这样,表面有一层淡淡的颜色就可以了。](https://pic.ecook.cn/web/263401262.jpg!wd320)
6.
油再次到九成热。把丸子在此。放入油锅中炸至金黄表面。
![酸甜荔枝里脊肉,油再次到九成热。把丸子在此。放入油锅中炸至金黄表面。](https://pic.ecook.cn/web/263401263.jpg!wd320)
7.
第二次的复炸可以让,肉球吃起来更加里面有汁水,不油腻。
![酸甜荔枝里脊肉,第二次的复炸可以让,肉球吃起来更加里面有汁水,不油腻。](https://pic.ecook.cn/web/263401264.jpg!wd320)
8.
现在我们来调酱汁。倒入适量油,放入两大勺番茄酱。
![酸甜荔枝里脊肉,现在我们来调酱汁。倒入适量油,放入两大勺番茄酱。](https://pic.ecook.cn/web/263401265.jpg!wd320)
9.
加入少许白糖。
![酸甜荔枝里脊肉,加入少许白糖。](https://pic.ecook.cn/web/263401266.jpg!wd320)
10.
少许盐调味。
![酸甜荔枝里脊肉,少许盐调味。](https://pic.ecook.cn/web/263401267.jpg!wd320)
11.
再加入一勺醋。
![酸甜荔枝里脊肉,再加入一勺醋。](https://pic.ecook.cn/web/263401268.jpg!wd320)
12.
根据自己的口味加味道。
![酸甜荔枝里脊肉,根据自己的口味加味道。](https://pic.ecook.cn/web/263401269.jpg!wd320)
13.
把炸好的丸子放到酱汁里。
![酸甜荔枝里脊肉,把炸好的丸子放到酱汁里。](https://pic.ecook.cn/web/263401270.jpg!wd320)
14.
继续翻炒。翻炒。
![酸甜荔枝里脊肉,继续翻炒。翻炒。](https://pic.ecook.cn/web/263401271.jpg!wd320)
15.
让丸子每一刻都裹上酱汁。
![酸甜荔枝里脊肉,让丸子每一刻都裹上酱汁。](https://pic.ecook.cn/web/263401272.jpg!wd320)
16.
晶莹剔透的,像勾了芡一样。
![酸甜荔枝里脊肉,晶莹剔透的,像勾了芡一样。](https://pic.ecook.cn/web/263401273.jpg!wd320)
17.
最后完成装盘美味的荔枝肉就完成啦
![酸甜荔枝里脊肉,最后完成装盘美味的荔枝肉就完成啦](https://pic.ecook.cn/web/263401343.jpg!wd320)