糖醋茄子怎么做才好吃？糖醋茄子的家常做法

1.

.茄子洗净，切滚刀块，不用去皮；撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟

2.

低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊

3.

腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。

4.

锅里油烧热至7-8成热，将茄子一个个慢慢下入油锅炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油

5.

一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、1勺糖，2勺水，少许淀粉调成料汁

6.

锅内留少许油，放入蒜沫、小米椒爆香

7.

.倒入料汁，小火加热，料汁冒泡少许粘稠后

8.

加入炸好的茄子下锅翻炒

9.

使每个茄子均匀裹满料汁，出锅前撒一把蒜末提香即可

10.

我是茄子控，茄子怎么做我都爱吃。

11.

软软嫩嫩，带着微微有点西红柿酸的茄子，拌上米饭，每次都是一大碗

12.

其鲜香适口，配米饭吃极其适合。

13.

紫色的茄子富含抗氧化的花青素，热量很低，富含钾和维生素B3。

14.

来上一盘独特的糖醋茄子，美味可口，脆皮嫩滑，特好吃，营养又健康!