香辣爆小管怎么做才好吃？香辣爆小管的简单做法

简介

市场上的鱿鱼一般有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，别称叫“柔鱼”，小的柔鱼也叫“小管”。也有叫法不一的。
鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。除富含蛋白质和人体所需的氨基酸以外，还含有钙、磷、铁等，和大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等功效。常食可滋阴养胃、补虚润肤。

用料

做法

• 1

  原料图。（小管、红椒、青蒜）

• 2

  红椒洗净切小块，青蒜洗净切成段。

• 3

  小管分别一分为三。

• 4

  锅中热油，放入姜片煸香。

• 5

  倒入小管翻炒几下。

• 6

  加入红椒片。

• 7

  调入1/4茶勺的盐和一大勺的鼓香辣酱，翻炒均匀。

• 8

  最后加入青蒜翻炒均匀即可。