简介
在市场上经常看到很大的三文鱼头卖,要价也不贵,十块左右一斤。广东人喜欢吃鱼头,我当然也不例外,于是,买了一只回来,用一些杂菜烩来吃,挺香的。
用料
简介
在市场上经常看到很大的三文鱼头卖,要价也不贵,十块左右一斤。广东人喜欢吃鱼头,我当然也不例外,于是,买了一只回来,用一些杂菜烩来吃,挺香的。
用料
600克 三文鱼头 | 150克 南瓜 | 150克 西芹 |
做法
-
1
三文鱼头一只对半切开
-
2
撒点盐腌一下,然后拍上生粉。
-
3
锅里加入适量的油,将鱼头下锅炸熟。
-
4
炸熟的盛起装盘
-
5
将南瓜切片,西芹,大葱切段。
-
6
锅里留底油,先将南瓜入锅煸炒一会儿,然后加入其他材料一起炒匀。
-
7
加入适量的水稍煮,然后用湿淀粉勾芡。
-
8
将炒好的菜码放在鱼头边上就行了。