需要食材
芦笋 300克 | 猪肉 150克 | 大蒜 6克 | 盐 适量 | 鸡精 0.5克 | 花生油 10克 | 生抽 10克 | 花椒粉 1克 | 小米辣 1个 |
做法步骤
1.
准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜。
2.
把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。
3.
把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。
4.
大蒜去皮,用绞肉机绞蒜末取出备用。
5.
锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。
6.
锅烧热后,倒入花生油,油热后放入切条的猪肉,大火快速翻炒。
7.
加入花椒增加香味。
8.
再加入生抽调味调色。
9.
大火继续翻炒至肉条变色的时候。
10.
加入焯水的芦笋。
11.
根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
12.
大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入小米辣。
13.
大火翻炒均匀即可关火。
14.
好吃又营养的芦笋炒肉就出锅咯,绝对的下饭菜。
15.
再来一张诱惑你。
16.
成品一
小贴士
绿色蔬菜在焯水的时候,水里加入少量的盐,食用油,可以保持蔬菜颜色不变。