土豆烧鸡需要食材童子鸡:1只，花椒，干辣椒:少许，香叶，桂皮:少许，大蒜:6-8个，姜片，葱段:适量，料酒:2勺，老抽:一勺，郫县豆瓣:1大勺，糖:3g，盐:少许，小米椒，青椒:少许,土豆烧鸡做法步骤鸡肉多泡泡，去血水，洗净控干水份，锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮，炒香。
需要食材
| 童子鸡 1只 | 花椒，干辣椒 少许 | 香叶，桂皮 少许 | 大蒜 6-8个 | 姜片，葱段 适量 | 料酒 2勺 | 老抽 一勺 | 郫县豆瓣 1大勺 | 糖 3g | 盐 少许 | 小米椒，青椒 少许 |
做法步骤
1.
鸡肉多泡泡，去血水，洗净控干水份
2.
锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮，炒香。
3.
下姜片，大蒜，葱段爆香
4.
放入鸡块，炒至变色
5.
加2勺料酒
6.
一大勺豆瓣酱
7.
炒匀，这里可以多炒炒！
8.
加水沒过鸡块
9.
加一勺老抽
10.
一点糖提鲜
11.
盖盖子烧十来分钟
12.
加入切块的土豆和香菇
13.
翻炒一下
14.
加一点盐调味，盖盖子中火炖二十来分钟至肉软烂
15.
大火收一下汤汁，出锅前撒青红椒，加一点鸡精，炒匀即可！
16.
香喷喷热腾腾的土豆烧鸡就做好啦
17.
超级好吃
18.
土豆也相当入味啦！
小贴士
?1.配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊……
吃了鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃?
?2.豆瓣酱很咸了，少加点盐哦❗️
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