需要食材
娃娃菜 1颗 | 肉馅 150g | 粉丝 30g | 食用油 适量 | 生抽 2勺 | 老抽 1勺 | 料酒 2勺 | 鸡粉 半勺 | 盐 少许 | 葱花 适量 | 蚝油 1勺 | 蒜末 适量 | 胡萝卜丁 适量 | 淀粉 1勺 |
做法步骤
1.
准备食材。粉丝提前温水泡软。
![娃娃菜卷肉,准备食材。粉丝提前温水泡软。](https://pic.ecook.cn/web/262562633.jpg!wd320)
2.
猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、鸡粉、盐、葱花、蚝油。
![娃娃菜卷肉,猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、鸡粉、盐、葱花、蚝油。](https://pic.ecook.cn/web/262562634.jpg!wd320)
3.
用筷子顺着一个方向搅拌上劲,腌制半小时。
![娃娃菜卷肉,用筷子顺着一个方向搅拌上劲,腌制半小时。](https://pic.ecook.cn/web/262562635.jpg!wd320)
4.
娃娃菜洗干净,选择外面的大叶,开水焯烫变软即可。
![娃娃菜卷肉,娃娃菜洗干净,选择外面的大叶,开水焯烫变软即可。](https://pic.ecook.cn/web/262562639.jpg!wd320)
5.
取一片娃娃菜,包裹上一勺肉馅。
![娃娃菜卷肉,取一片娃娃菜,包裹上一勺肉馅。](https://pic.ecook.cn/web/262562694.jpg!wd320)
6.
从娃娃菜底部卷起。
![娃娃菜卷肉,从娃娃菜底部卷起。](https://pic.ecook.cn/web/262562643.jpg!wd320)
7.
泡好的粉丝铺在盘底。
![娃娃菜卷肉,泡好的粉丝铺在盘底。](https://pic.ecook.cn/web/262562646.jpg!wd320)
8.
将卷好的娃娃菜肉卷摆在粉丝上。
![娃娃菜卷肉,将卷好的娃娃菜肉卷摆在粉丝上。](https://pic.ecook.cn/web/262562671.jpg!wd320)
9.
烤箱水盒中加满水,选择鲜嫩纯蒸模式,20分钟即可。没有的话用蒸锅也可以。
![娃娃菜卷肉,烤箱水盒中加满水,选择鲜嫩纯蒸模式,20分钟即可。没有的话用蒸锅也可以。](https://pic.ecook.cn/web/262562679.jpg!wd320)
10.
锅内倒入适量食用油,爆香蒜末、胡萝卜碎。因为有小孩,所以没有放辣椒,喜欢吃辣的,这里可以加一些辣椒、剁椒都可以。
![娃娃菜卷肉,锅内倒入适量食用油,爆香蒜末、胡萝卜碎。因为有小孩,所以没有放辣椒,喜欢吃辣的,这里可以加一些辣椒、剁椒都可以。](https://pic.ecook.cn/web/262562682.jpg!wd320)
11.
少许生抽,盐,水淀粉,制成汤汁。
![娃娃菜卷肉,少许生抽,盐,水淀粉,制成汤汁。](https://pic.ecook.cn/web/262562685.jpg!wd320)
12.
淋到蒸好的菜上即可。
![娃娃菜卷肉,淋到蒸好的菜上即可。](https://pic.ecook.cn/web/262562687.jpg!wd320)
13.
这道菜清淡爽口,油而不腻,就连粉丝都鲜美嫩滑,非常好吃。而且造型讨喜,就连不喜欢吃肉的小朋友都抢着吃了好几个,家常、宴客都是不错的选择哦!
![娃娃菜卷肉,这道菜清淡爽口,油而不腻,就连粉丝都鲜美嫩滑,非常好吃。而且造型讨喜,就连不喜欢吃肉的小朋友都抢着吃了好几个,家常、宴客都是不错的选择哦!](https://pic.ecook.cn/web/262562689.jpg!wd320)