排骨腐竹怎么做才好吃？排骨腐竹的家常做法

1.

将腐竹剪成小段放在温水里泡软

2.

将排骨洗净切好备用

3.

排骨冷水下锅，焯一下，看到锅子里有大量泡沫漂浮物，就可以捞出了

4.

焯好的排骨；捞起备用

5.

锅内倒入油，将尖辣椒下去爆炒一下

6.

接着在将排骨下锅翻炒

7.

炒至两面变色后，放适量生抽和老抽。老抽是上色用的，放多少根据个人喜好即可，我比较喜欢酱油，所以放的有点多

8.

加水没过排骨，水最好多加点！盖上盖子，中火闷煮

9.

闷煮到一半的时候，加入腐竹。继续盖上盖子，中火闷煮

10.

等快收汁的时候，开盖，加入一点点的盐，在翻炒一下即可出锅。切记盐不能放多，因为生抽是调味用的，已经带有一点咸味了，所以放盐的时候 只需适量一点即可

11.

因为加了尖辣椒，吃起来会有辣辣的口感！但是很下饭哦

12.

腐竹吸收了排骨的汤汁，吃起来特别好吃

13.

下饭神器