烧卖，一种严重被低估的食物需要食材糯米:250g，肉糜:50g，笋:30g，胡萝卜:20g，香菇:15g，烧卖皮:15张，料酒 :10g，老抽:15g，生抽 :30g，盐 :2g，糖 :20g,烧卖，一种严重被低估的食物做法步骤·食材·
糯米 250g、肉糜 50g、笋 30g
胡萝卜 20g、香菇 15g、烧卖皮 15张
料酒 10g、老抽 15g、
需要食材
| 糯米 250g | 肉糜 50g | 笋 30g | 胡萝卜 20g | 香菇 15g | 烧卖皮 15张 | 料酒 10g | 老抽 15g | 生抽 30g | 盐 2g | 糖 20g |
做法步骤
1.
·食材· 糯米 250g、肉糜 50g、笋 30g 胡萝卜 20g、香菇 15g、烧卖皮 15张 料酒 10g、老抽 15g、生抽 30g、盐 2g、糖 20g
2.
清水泡发糯米、香菇
3.
依次将笋、胡萝卜、泡发后的香菇，切丁备用
4.
再将泡发好的糯米倒入电饭煲，加入少许清水，煮熟
5.
热锅冷油，倒入肉末炒至变色，倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖，炒匀
6.
再倒入蔬菜丁翻炒
7.
加入糯米，炒匀盛出
8.
取烧卖皮，包入炒好的馅料
9.
沸水蒸15分钟即可
小贴士
1.将糯米水泡半小时，上开水蒸15分钟即可
2.包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦皮的边，一提就成型，成石榴状
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