干锅菜花怎么做才好吃？干锅菜花的家常做法

1.

菜花头部向下浸泡在淡盐水中约十五分钟左右。

2.

五花肉切薄片；葱姜蒜改刀；香葱洗净切成段。

3.

菜花浸泡后用清水冲洗干净，分开成小朵。

4.

热锅热油，先放五花肉小火煸炒。

5.

再放葱姜蒜炒香。

6.

接着放入菜花，不停地小火翻炒，不能加水。

7.

菜花刚刚开始变色时，把它推到锅子一边，放入豆瓣酱小火炒出红油。利用锅底的余油就好，不必另外放油。

8.

炒出红油以后，翻炒菜花，炒匀，动作要快。

9.

临出锅撒上香葱段即可。可以根据实际情况决定是否加盐，因为豆瓣酱本身很咸。

10.

天冷时，可以支个小酒精炉边加热边吃。

11.

米饭杀手。

12.

百吃不厌。