钱江肉丝需要食材里脊肉:500g，小葱:2颗，姜:2片，蒜:一颗，淀粉:20g，六月香豆瓣酱:1大勺，糖:5g，生抽:1勺，老抽:1勺，蒸鱼豉油:半勺,钱江肉丝做法步骤新鲜里脊肉500G洗净。，横切肉片。
需要食材
| 里脊肉 500g | 小葱 2颗 | 姜 2片 | 蒜 一颗 | 淀粉 20g | 六月香豆瓣酱 1大勺 | 糖 5g | 生抽 1勺 | 老抽 1勺 | 蒸鱼豉油 半勺 |
做法步骤
1.
新鲜里脊肉500G洗净。
2.
横切肉片。
3.
这样切。
4.
再切成肉丝。
5.
加入盐，淀粉，料酒，白胡椒粉。搅拌均匀，腌制肉丝10分钟左右。
6.
起油锅，放入葱姜蒜爆香。
7.
炒肉丝。哈哈自家做的，切的有些随性。
8.
六月香豆瓣酱调酱。
9.
豆瓣酱加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，料酒，加些水调匀。
10.
肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁。
11.
中火炒个10分钟左右，加水淀粉大火收汁。
12.
撒点葱花。
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