地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！怎么做才好吃？地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！的家常做法

1.

土豆 1个、茄子 1根、青椒 1个 生抽 15g、糖 3g、蒜末 3g、姜末 5g、盐 1g、水淀粉 10g

2.

茄子切滚刀块、青椒、土豆切块备用

3.

土豆块放入清水中，洗去多余淀粉，沥干备用

4.

油烧至7成热，倒入土豆块，炸至焦黄，捞出控油

5.

茄子过油炸至酥软，捞出控油

6.

取空碗，倒入15g生抽、1g盐、3g糖，拌匀

7.

油锅倒入少许油，爆香姜末

8.

炒出香气后，倒入青椒

9.

青椒炒至5分熟后，倒入土豆、茄子炒匀

10.

淋上调料汁

11.

大火翻炒均匀后，倒入10g水淀粉勾芡

12.

炒至色泽鲜亮后，倒入蒜末，关火炒匀即可

13.

一道香喷喷的地三鲜就完成啦！