板栗炖排骨需要食材排骨:适量，板栗:10粒，花椒:适量，香叶:5片，八角:2个，葱:1根，盐:适量，姜:2片，生抽:1勺，老抽:半勺，料酒:适量，干辣椒:适量,板栗炖排骨做法步骤葱切丁，板栗切半
需要食材
| 排骨 适量 | 板栗 10粒 | 花椒 适量 | 香叶 5片 | 八角 2个 | 葱 1根 | 盐 适量 | 姜 2片 | 生抽 1勺 | 老抽 半勺 | 料酒 适量 | 干辣椒 适量 |
做法步骤
1.
葱切丁
2.
板栗切半
3.
排骨洗干净，沥干水
4.
姜切片
5.
锅内放水，放入料酒，放入姜片
6.
煮开后放入排骨，去一下血水
7.
冷锅热油
8.
中小火放入冰糖溶掉
9.
放入排骨炒糖色
10.
放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味
11.
加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀
12.
加入没过排骨的开水
13.
盖上盖子小火煮15分钟左右
14.
加入板栗
15.
小火再焖制20分钟左右
16.
焖好收汁后，加少许盐调味，撒上葱花就可以出锅啦
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