重庆红油抄手怎么做才好吃？重庆红油抄手的家常做法

1.

准备食材。

2.

葱姜洗净去皮切末。

3.

在肉馅中加入葱姜末，适量的盐，鸡精，十三香粉，味极鲜酱油，香油和一个鸡蛋。

4.

用筷子顺一个方向搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）

5.

取一张抄手皮,中间加入拌好的肉馅。

6.

将抄手皮对折后压实。

7.

再按图示将两个角交错。

8.

蘸点水压实,捏紧成抄手。

9.

将抄手全部包好后烧水,准备煮制抄手。

10.

水开后将抄手下锅,煮至抄手漂起。

11.

碗中加入秘制红油辣椒、花椒粉、鸡精、盐、香醋、味极鲜酱油调匀。

12.

于在碗中加入适量煮抄手的热汤。

13.

抄手煮熟后捞出盛入碗中。

14.

根据个人口味撒一丢丢香菜末提味。

15.

红油抄手就做好啦。

16.

上桌开吃！

17.

趁热来上一个，抄手柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。