炝炒手撕包菜需要食材卷心菜:1棵，蒜:3瓣，红辣椒:2个，花椒:几粒，盐:适量，糖:少许，油:适量,炝炒手撕包菜做法步骤准备好材料。，卷心菜剥去外面的老叶，把里面的叶子一张张剥开后清洗干净，然后再用手撕成小片，中间的硬梗不要。
需要食材
| 卷心菜 1棵 | 蒜 3瓣 | 红辣椒 2个 | 花椒 几粒 | 盐 适量 | 糖 少许 | 油 适量 |
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
卷心菜剥去外面的老叶，把里面的叶子一张张剥开后清洗干净，然后再用手撕成小片，中间的硬梗不要。
3.
锅中倒入适量的油。
4.
放入切成片的大蒜，辣椒和花椒。
5.
煸出香味后放入撕成片的卷心菜。
6.
快速翻炒均匀，让菜叶都沾上油汁后，加入适量的盐。
7.
等卷心菜变软断生，用适量糖调味后即可熄火。
8.
价格便宜，做法简单，香辣爽口炝炒卷心菜端上桌让你多吃一碗饭。
小贴士
包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。
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