川香辣子鸡怎么做才好吃？川香辣子鸡的家常做法

1.

材料+步骤图

2.

将切好的辣椒倒入热水锅中

3.

将处理好的鸡肉切块

4.

将料酒、盐、糖、胡椒粉依次放入装有鸡肉的盘中，搅拌均匀

5.

捞出之前倒入热水锅中的辣椒

6.

倒入生粉、糯米粉，继续搅拌鸡肉

7.

将辣椒倒入油锅，搅拌，炸好后捞出沥油

8.

将调味好的鸡肉块倒入油锅中，翻炒

9.

待鸡肉表皮炸脆后捞出

10.

姜切片，待油温升高，将鸡肉块再次倒入油锅炸

11.

倒入姜片翻搅，再次捞出油锅中的鸡肉块

12.

热锅倒油，依次放花椒、香辣酱、辣椒翻炒

13.

倒入鸡肉，撒适量盐焗粉，倒入少量醋翻炒

14.

捞出摆盘，完成。