鸡翅腐竹烧土豆需要食材鸡全翅:4个，土豆:300克，腐竹:100克，葱:适量，红干椒:3-4个，大蒜:2瓣，姜:2片，八角:1个，生抽:2汤匙，料酒:2汤匙，老抽:1大匙，糖:1汤匙，盐:适量，食用油:适量，清水:约800毫升,鸡翅腐竹烧土豆做法步骤将鸡全翅洗净后沥干水分，再用刀将其斩成小段，腐竹提前泡发，挤干水分切成斜段。土豆去皮后切滚刀块，冲掉表面的淀粉
需要食材
| 鸡全翅 4个 | 土豆 300克 | 腐竹 100克 | 葱 适量 | 红干椒 3-4个 | 大蒜 2瓣 | 姜 2片 | 八角 1个 | 生抽 2汤匙 | 料酒 2汤匙 | 老抽 1大匙 | 糖 1汤匙 | 盐 适量 | 食用油 适量 | 清水 约800毫升 |
做法步骤
1.
将鸡全翅洗净后沥干水分，再用刀将其斩成小段
2.
腐竹提前泡发，挤干水分切成斜段。土豆去皮后切滚刀块，冲掉表面的淀粉浸泡在清水中防止氧化变色
3.
姜和蒜切小片，大葱切葱花，准备好红干椒和八角
4.
锅中倒适量食用油烧热，放入鸡翅翻炒至发白变色
5.
然后放入葱花、姜片、蒜片和红干椒，翻炒出香味
6.
再调入生抽、料酒、老抽和糖，炒至鸡翅上色
7.
捞出土豆块放到锅中，与鸡翅一起翻炒均匀
8.
添入清水与锅中食材持平，然后投入八角，盖上锅盖大火烧开后改中小火炖煮约二十分钟
9.
放入腐竹翻炒均匀，继续炖煮约十分钟
10.
待锅内食材炖至软烂，按照个人口味调入适量的盐翻炒收汁，再撒入少许葱花点缀即可
11.
一道美味诱人的鸡翅土豆烧腐竹就完成了，真的超级下饭，其实我更喜欢吃里面的腐竹！
12.
成品图
小贴士
鸡翅换成鸡腿也可以，腐竹要提前泡发，夏天用常温水，冬天用温水，千万别用热水，会把腐竹泡烂掉的，炖的时间也不必太长，因为腐竹本身就是熟的。
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